Готуйте вдома понад 367 різноманітних напоїв самостійно контролюючи якість продукту

На швидкість перегонки впливає багато факторів. Перерахуємо основні з них:

1. тип колони (з дефлегматором або сухопарником);
2. діаметр колони;
3. режим перегону;
4. температура та рівномірність нагріву;
5. подача води та можливість регулювання охолодження.

Максимально можлива швидкість перегону браги на самогонному апараті:

• із сухопарником - 2,5 л;
• з цільною колоною – 3 л;
• з розбірною колоною на 1,5” – 4 л;
• з розбірною колоною на 2” – 9 л.

Самогоноваріння не потребує поспіху. Максимальна швидкість погіршує якість дистиляту і може привести до таких проблем, як бризкоунос та захлинанням апарату. Швидка має бути тільки швидкість першої перегонки та швидкість відбору "хвостів". У всьому іншому, чим менша швидкість, тим менше шкідливих домішок та сивушних масел ви отримаєте у продукті.

Швидкість перегонки спирту (друга дробна перегонка):

• Швидкість відбору “головних” фракцій - 1-2 краплі на секунду (приблизно 200-250 мл на годину)
• Швидкість відбору “тіла” (питна фракція) - може бути половина потужності апарату, або прискорена крапля, або крапля, що переходить в струмінь. На цьому етапі кожен самогонник вирішує якою буде швидкість відбору. Визначається досвідченим шляхом.

Швидкість відбору "хвостів" - проводиться на максимальній швидкості.

Витрата води залежить від:

• Колони самогонного апарату.
• Наявність додаткового охолодження.
• Типу підключення водяного проточного охолодження.
• Напору води.

Ці фактори суттєво впливають на витрату води для охолодження самогонного апарату. У середньому витрата може коливатися від 30 до 50 літрів за годину. Температура холодильника – це головний індикатор вказує, що ви вибрали правильний тиск подачі води. Він має бути завжди холодний та забезпечувати температуру виходу дистиляту 20 - 25 ℃

Як зменшити витрати води.

Відразу після збирання та постановки самогонного апарату необхідно запустити водне охолодження та переконається у правильності роботи. На це вказує:

• відсутність витоків,
• відсутність сторонніх звуків (повітряності)
• рівний потік води без ривків та “булькання”

Переконалися у справності системи та правильності підключення - тепер можна тимчасово припинити подачу води. Включайте воду коли температура в баку не досягне 70 ℃ або ж не почне рости показання температури колони. Але якщо ви боїтеся пропустити цей момент, краще не заощаджуйте.

Фортеця продукту - це основний показник, що вказує, що у вас на виході виходить чистий дистилят. У природі немає рідини з вмістом спирту більш ніж 96,6%. Якщо ви прагнете отримати чистий продукт, то потрібно отримати максимальний вміст спирту в кінцевому продукті, а вже потім розвести його до питної фортеці.

Але що міцніший продукт - тим менше в ньому органолептики. Ви отримуєте чистий спирт, що просто неприпустимо при роботі з фруктовими або зерновими дистилятами. Максимальний зміст спирту таких продуктів може коливатися в межах 85-93%.

Кожен самогонний апарат може видати свою максимальну фортецю:

• з сухопарником - до 80%;
• з цілісною колоною - до 90%;
• з розбірною колоною на 1,5” - до 93%;
• з розбірною колоною на 2” - до 95%;
• ректифікаційні колони – до 96,6%

Питання про міцність продукту може викликати чимало суперечок. Кожен винокур сам вирішує, який для нього максимально прийнятний % вмісту спирту.

Головні критерії для вибору способу нагріву - це ваша зручність та вибраний вами апарат. звичайно ж існує маса інших чимало важливих нюансів, таких як плавність регулювання, рівномірність нагріву куба, потужність, безпека використання. Але ви повинні орієнтуватися на те, що у вас є і що хочете отримати.

Перший критерій для вибору способу нагрівання - габаритний розмір самогонного апарату. Якщо він не перевищує 150 см, або поміщається на вашу варильну поверхню і не впирається в стелю, то використовуйте її. Для роботи з самогонним апаратом ТМ “Смакуй” ваша плита може мати будь-який тип нагріву (газ, індукція, електро плита тощо).

Якщо самогонний апарат потрібно встановити набагато нижче за рівень варильної поверхні, вам знадобиться або індукційна плита, або тен. Бажано під час роботи з електричним джерелом нагрівання мати додаткові пристрої для забезпечення безперервної роботи та підключати їх до розетку, яка йде безпосередньо від щитка.

Гарантія 3 роки поширюється на все вироблене нами обладнання (самогонні апарати, броварні, перегонні куби, колони, вузли відбору, дефлегматори, холодильники)

Гарантія 1 рік поширюється на всі електричні комплектуючі (тени, регулятори) напруги, регулятори потужності)

Так, ви можете оформити розстрочку або оплату частинами ПриватБанку. Для вашої зручності, на сайті є форма для купівлі нашого обладнання в кредит. Також ви можете самостійно оформити споживчий кредит у найближчому до Вас банківському закладі. Для цього обов'язково попередня консультація з менеджерами для надання даних вашому банку.

У країнах колишнього СРСР різне законодавство, але багато законів прописані та чинні у нас існують ще з того часу, можливо, з невеликими поправками. Як ви розумієте і самогоноваріння не пройшло це стороною. В Адміністративному Кодексі України прописано статтю 176 В якій зазначено “Виготовлення або зберігання без мети збуту самогону чи інших міцних спиртних напоїв домашнього вироблення, виготовлення або зберігання без мети збуту апаратів для їх вироблення - тягнуть за собою накладення штрафу від трьох до десяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.” Це означає, що максимальне покарання - штраф у розмірі 52 грн - 170 грн. Авторство законопроекту – Верховна Рада Української РСР. Останні зміни було внесено 07.02.97р.

Як так? Україна без самогону? Як ми всі знаємо, штраф можна отримати за доведений факт. Але якщо ви готуєте міцні напої виключно для себе, використовуєте результат свого хобі правильно, тоді вам цей закон залишиться тільки на папері.

У свою чергу самогонні апарати нашого виробництва повністю герметичні. не тільки ваші сусіди, але й ви не відчуєте сторонніх запахів.

Ми не закликаємо вас порушувати закон. Ми хочемо, щоб ви максимально знали свої права та обов'язки. Ми поважаємо ваш вибір готувати самогон для себе та своїх цілей. Але категорично заборонено виготовляти алкоголь на продаж. Це можливо лише за наявності ліцензії на виробництво етилового спирту та реєстрації апарату. Це зазначено у статті 177 ч.1 та ч.2 адміністративного кодексу України та статтею 204 Кримінального Кодексу України.

Дистилятори (вони ж самогонні апарати) крім міцних напоїв використовують для виробництва дистильованою водою, яка застосовується в багатьох побутових галузях (входить до складу побутових миючих засобів, побутових та промислових прасок, поливу певних декоративних рослин),що є цілком законно.